“偷师”，只为好吃

位于市区勤奋路的天一角金鹏店，说是与市区的其他几家天一角分店不太一样。走进大厅，发现这里确实没有排山倒海的各种小吃，而且用餐环境更加安静、优雅。服务员说这里主推的是一些好吃的地方特色菜，问怎么个好吃法，腼腆的服务员顾自笑笑说，那你吃一下嘛。

　　冷盘酱油肉是店里自己晒的，据说是由本猪肉晒制，片得很薄，回味有点甜。野生溪鱼干值得尝试，松、脆、香、酥，这也是他们自己晒制的，溪鱼是千岛湖的溪鱼，之前在金顺鱼头吃过这种溪鱼与盐卤豆腐同炖的菜，味道也是超好。

　　主食捞饺做得斯文、精致，很有南方饺子的范儿。怀溪番鸭一上来就热气腾腾、醇香四溢，令人食指大动，吃上一块，味道无限接近于地道的怀溪番鸭，之前曾慕名去平阳怀溪的阿荡番鸭店吃过，所以有一种重温的感觉。当有人告诉我这道菜就是学自阿荡番鸭店、食材也购自当地时，感觉就愈加亲切了。

　　特色烧野生黄山鱼，是店里厨师跑到温岭一家以做黄鱼出名的特色店吃了后偷师而来的，烧法上没有哗众取宠之处（与人家烧类似），但是火候上却是超赞的，入味而又不会使味道过重，吃着特别受用。

　　渔家海瓜子取经自乐清盐盘少眉海鲜楼的烧法，突出原汁原味。泥鳅烂就卖相而言，比较接近干煸，事实上，它是稍过油后在锅边烤过之后再焖，所以口感上不会很干很硬，微辣微焦，非常可口，适合聊天、下酒。那天，我们没有吃到传说中用土灶、铁锅成就的柴片饭，遗憾了一把。